La Navidad es una época muy especial en Grecia, llena de tradiciones y celebraciones que giran en torno a la comida. La gastronomía juega un papel fundamental en estas festividades, ya que los griegos tienen una amplia variedad de platos típicos que son preparados especialmente para estas fechas.
Uno de los platos más tradicionales en la mesa navideña griega es el cordero asado. Este plato suele ser el centro de la cena de Navidad y se prepara de diferentes formas según la región. El cordero se sazona con hierbas y especias, se asa lentamente en el horno y se sirve tierno y jugoso.
Otro plato muy popular durante la época navideña es el baklava. Este dulce hecho a base de nueces, pasta filo y miel es una verdadera delicia para el paladar. Se cree que este postre tiene sus orígenes en la antigua Grecia y se ha convertido en un clásico de la Navidad griega.
Además, los griegos también suelen preparar una gran variedad de entrantes y platos de mariscos frescos. Las sardinas a la parrilla, los calamares rellenos y las gambas a la plancha son solo algunas de las opciones que se pueden encontrar en la mesa navideña griega.
En resumen, la Navidad en Grecia es una ocasión para disfrutar de una deliciosa comida en compañía de seres queridos. Los platos tradicionales como el cordero asado, el baklava y los mariscos son los protagonistas de esta festividad tan especial.
- Platos tradicionales de la Navidad griega
- Souvlaki
- Spanakopita
- La celebración de la Navidad en Grecia
- Los platos tradicionales de la cena de Navidad
- Las tradiciones y costumbres navideñas
- Las comidas típicas de la cena de Nochebuena
- 1. Souvlaki
- 2. Spanakopita
- El kourabiedes: los dulces navideños por excelencia
- El avgolemono: la sopa tradicional
- Receta tradicional del avgolemono:
- El spanakopita: un plato salado y delicioso
- Ingredientes
- Preparación
- Preguntas y respuestas:
- ¿Cuáles son los platos típicos que comen los griegos en Navidad?
- ¿El cerdo asado es el plato principal en la cena de Navidad en Grecia?
- ¿Se sirve pavo en la cena de Navidad en Grecia?
- ¿Qué postres son típicos en la Navidad griega?
- ¿Qué bebidas se suelen servir durante la celebración de Navidad en Grecia?
Platos tradicionales de la Navidad griega
La Navidad en Grecia es una época de celebración y buena comida. Los griegos disfrutan de una gran variedad de platos tradicionales durante esta temporada festiva. A continuación, te presentamos algunos de los platos más populares de la Navidad griega:
Souvlaki
El souvlaki es una brocheta de carne de cerdo o pollo marinada y asada a la parrilla. Es un plato muy popular en Grecia durante todo el año, pero especialmente durante la Navidad. Se sirve con tzatziki, una salsa de yogur y pepino, y se acompaña de pan pita y ensalada.
Spanakopita
La spanakopita es una deliciosa tarta salada rellena de espinacas y queso feta. Se suele servir como aperitivo durante las celebraciones navideñas en Grecia. La masa filo crujiente y el suave relleno de espinacas hacen de este plato un favorito de muchos.
Otros platos populares de la Navidad griega incluyen el dolmades (hojas de parra rellenas de arroz y hierbas), el mejillón al vapor, el pastel de miel y nueces (melomakarona) y las galletas de mantequilla con forma de media luna (kourabiedes).
En resumen, la Navidad en Grecia es una ocasión para disfrutar de platos deliciosos y tradicionales. La combinación de sabores mediterráneos y la hospitalidad griega hacen de la comida navideña griega una experiencia única.
La celebración de la Navidad en Grecia
La celebración de la Navidad en Grecia es una tradición arraigada y llena de significado para los griegos. Aunque la religión ortodoxa es la predominante en el país, no se celebra la Navidad el 25 de diciembre según el calendario gregoriano, sino el 25 de diciembre según el calendario juliano, que corresponde al 7 de enero.
La festividad comienza con el ayuno de Navidad, que dura 40 días y termina en la noche del 24 de diciembre. Durante este tiempo, los griegos se abstienen de comer productos de origen animal y lácteos, como carne, huevos, leche y queso.
La noche del 24 de diciembre, conocida como «Nochebuena», es un momento de gran importancia para las familias griegas. Se celebra la Divina Liturgia en las iglesias y luego se regresa a casa para compartir una comida festiva.
Los platos tradicionales de la cena de Navidad
En la cena de Navidad en Grecia se suelen servir diversos platos tradicionales. Uno de los platos más destacados es el «Christopsomo», un pan especial que se prepara exclusivamente para esta festividad. También se sirve el «Kalitsounia», un pastelito con relleno dulce o salado, y el «Spanakopita», una deliciosa tarta de espinacas y queso feta.
Otro plato típico de la cena de Navidad es el «Souvlaki», una brocheta de carne marinada y asada a la parrilla. También se acompaña la comida con «Melomakarona» y «Kourabiedes», dos tipos de dulces tradicionales a base de nueces, almendras y miel.
Las tradiciones y costumbres navideñas
Además de la comida, en la Navidad griega se llevan a cabo diversas tradiciones y costumbres. Una de ellas es el cantar de los «Kalandas», grupos de niños que recorren las calles y las casas cantando villancicos navideños. También se acostumbra a decorar el «Karavaki», un pequeño barco de madera, como símbolo de protección y buena suerte para el año nuevo.
En la medianoche del 24 de diciembre, se celebra el «Christós Gennao» (nacimiento de Cristo), momento en el que se encienden velas y se canta el himno de Navidad. A continuación, se rompe la higuera bendita, costumbre que simboliza la prosperidad y el éxito para el próximo año.
La celebración de la Navidad en Grecia es una ocasión especial para reunir a las familias, compartir momentos de alegría y reflexión, y celebrar la fe y la esperanza en un nuevo comienzo. Es una época llena de tradiciones, sabores y emociones que dejan una huella profunda en el corazón de los griegos.
Las comidas típicas de la cena de Nochebuena
La cena de Nochebuena en Grecia es una ocasión especial llena de sabores tradicionales y platos típicos. Aunque las opciones pueden variar dependiendo de la región y las preferencias familiares, varias comidas suelen estar presentes en la mesa navideña.
1. Souvlaki
El souvlaki es uno de los platos más populares de Grecia y a menudo se encuentra en la cena de Nochebuena. Consiste en pequeños trozos de carne, como cerdo o pollo, ensartados en un palo y asados a la parrilla. El souvlaki se sirve con salsa tzatziki, ensalada griega y pan pita.
2. Spanakopita
La spanakopita es una deliciosa empanada de espinacas y queso feta. La masa filo se rellena con una mezcla de espinacas frescas, cebolla, hierbas, queso feta y huevo. Se hornea hasta que la capa exterior esté crujiente y dorada. La spanakopita es un plato vegetariano popular en Navidad.
Estos son solo algunos ejemplos de las comidas típicas que se pueden encontrar en la cena de Nochebuena en Grecia. La variedad de platos es amplia y siempre hay algo para todos los gustos. ¡Disfrutar de una comida festiva es parte de la tradición navideña griega!
El kourabiedes: los dulces navideños por excelencia
En Grecia, la Navidad no sería completa sin los kourabiedes, unos deliciosos dulces que se disfrutan en esta época del año. Estas galletas son un símbolo tradicional de la Navidad griega y se preparan con ingredientes sencillos pero de alta calidad.
Los kourabiedes se hacen a base de mantequilla, harina, azúcar, almendras y esencia de vainilla. La masa se mezcla hasta obtener una consistencia suave y luego se hornea hasta que estén ligeramente dorados. Una vez que se sacan del horno, se cubren con azúcar glas y se dejan enfriar.
Estos dulces son conocidos por su textura arenosa y su sabor dulce y mantecoso. Se deshacen en la boca y son una delicia acompañados de un café o té caliente. Los kourabiedes también suelen presentarse en cajas decorativas como regalos durante la temporada navideña.
La tradición de hacer kourabiedes se remonta a muchos siglos atrás y se ha transmitido de generación en generación. Esta receta ha perdurado como uno de los sabores más característicos de la Navidad en Grecia y se disfruta no solo en los hogares, sino también en los mercados y panaderías durante todo el mes de diciembre.
Si tienes la oportunidad de probar los kourabiedes durante tu estancia en Grecia en Navidad, no dudes en hacerlo. Estos dulces te transportarán a la tradición y te harán vivir una experiencia única llena de sabor y alegría navideña.
El avgolemono: la sopa tradicional
En Navidad, los griegos suelen disfrutar de una variedad de platos deliciosos y tradicionales. Uno de los platos más populares es el avgolemono, una sopa de huevo y limón única en su sabor y textura.
El avgolemono se prepara con caldo de pollo o pescado, huevo, jugo de limón y arroz o fideos. La sopa es espesa y cremosa debido a la mezcla de los huevos y el limón, lo que le da un sabor brillante y fresco.
Receta tradicional del avgolemono:
A continuación, se muestra una receta tradicional para hacer avgolemono:
| Ingredientes: | Preparación: |
|---|---|
| 1 litro de caldo de pollo o pescado | 1. En una olla, calentar el caldo de pollo o pescado hasta que esté caliente. |
| 3 huevos | 2. En un tazón aparte, batir los huevos hasta que estén bien mezclados. |
| Jugo de 2 limones | 3. Agregar el jugo de limón al tazón con los huevos y mezclar bien. |
| 1/2 taza de arroz cocido o fideos | 4. Agregar el arroz cocido o fideos al caldo caliente y cocinar hasta que estén tiernos. |
| Sal y pimienta al gusto | 5. Sazonar con sal y pimienta al gusto. |
| 1 cucharada de harina (opcional) | 6. Si se desea una sopa más espesa, agregar una cucharada de harina al caldo caliente antes de agregar los huevos y el limón. |
| 2 cucharadas de aceite de oliva | 7. Servir la sopa caliente con un chorrito de aceite de oliva. |
El avgolemono es una sopa reconfortante que se sirve caliente y es perfecta para una comida navideña en Grecia. Su sabor único y la cremosidad de la mezcla de huevo y limón la convierten en un plato muy popular en la temporada navideña.
El spanakopita: un plato salado y delicioso
El spanakopita es uno de los platos tradicionales y más apreciados de la gastronomía griega, especialmente durante la época navideña. Se trata de una deliciosa tarta salada hecha con hojaldre y rellena de espinacas, queso feta y especias.
Ingredientes
- 1 paquete de masa de hojaldre
- 500 gramos de espinacas frescas
- 200 gramos de queso feta desmenuzado
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido para pincelar la masa
Preparación
- En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén suaves y dorados.
- Añade las espinacas frescas a la sartén y cocina a fuego medio hasta que se marchiten.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- En un recipiente aparte, desmenuza el queso feta y mézclalo con las espinacas cocidas.
- Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
- Desenrolla la masa de hojaldre y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
- Vierte la mezcla de espinacas y queso feta sobre la masa de hojaldre.
- Cubre la tarta con otra capa de masa de hojaldre y sella los bordes presionando con un tenedor.
- Bate el huevo y pincela la parte superior de la tarta con él.
- Hornea la spanakopita durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
El spanakopita es perfecto para compartir con familia y amigos durante las fiestas navideñas. Su sabor salado y la combinación de espinacas y queso feta lo convierten en una opción deliciosa y nutritiva. ¡No dejes de probarlo en tu próxima cena navideña griega!
Preguntas y respuestas:
¿Cuáles son los platos típicos que comen los griegos en Navidad?
Existen varios platos típicos que los griegos disfrutan en Navidad. Algunos de ellos son el cerdo asado, el cordero al horno, ensalada griega, moussaka y baklava.
¿El cerdo asado es el plato principal en la cena de Navidad en Grecia?
Si, el cerdo asado es uno de los platos principales que se sirve en la cena de Navidad en Grecia. Es tradicionalmente asado lentamente en un horno y se sirve con diferentes salsas y guarniciones.
¿Se sirve pavo en la cena de Navidad en Grecia?
No, el pavo no es tradicionalmente parte de la cena de Navidad en Grecia. El cerdo asado y el cordero al horno son los platos principales preferidos en esta festividad.
¿Qué postres son típicos en la Navidad griega?
Entre los postres típicos de la Navidad griega se encuentran el baklava, una deliciosa pasta de hojaldre con nueces y miel, y la melomakarona, galletas de nuez bañadas en almíbar.
¿Qué bebidas se suelen servir durante la celebración de Navidad en Grecia?
En la celebración de Navidad en Grecia, se suele servir vino tinto y raki, el cual es un licor tradicional griego. También se pueden servir otras bebidas alcohólicas y no alcohólicas según las preferencias de cada familia.